普洱熟茶放多久最好
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普洱熟茶放多久最好

  普洱茶是茶類里比較特別的存在,因?yàn)槠斩韬推胀ú柘喾?,存放時(shí)間越久,茶的口感就越好,但不是所有的茶都會(huì)越陳越香,只有品質(zhì)和倉儲(chǔ)環(huán)境沒問題的情況下,茶的口感才會(huì)越來越好。普洱熟茶適合長期存放,但是長期存放并不意味可以永久保存,無論是什么茶,最終還是要回歸到它的品飲價(jià)值上。

  普洱熟茶放多久最好

  有很多人問這一類的問題,范圍很廣,也確實(shí)不能講太細(xì),太多知識(shí)點(diǎn)了,只能挑重要的說一說。熟普基本一產(chǎn)出來就能喝,但放個(gè)三至五年口感更好,主是是它有個(gè)渥堆的過程。渥堆就是將茶葉加濕加熱,讓茶葉變得有點(diǎn)熟,但加了熱之后,茶葉不是變化完了,在與空氣接觸的過程中,它還在發(fā)展。與生普不同的是,這種發(fā)展變化不如生普明顯,只是滑度增加,香氣變化則進(jìn)展得不多,因?yàn)樗疽呀?jīng)定型了。讓茶葉加溫多長時(shí)間,就是渥堆的程度,是熟普生產(chǎn)的最關(guān)鍵環(huán)節(jié),一般好點(diǎn)的茶葉,是不可以搞太熟的,要留一點(diǎn)發(fā)展的空間給它,如果茶葉是些普通臺(tái)地茶,茶梗多,葉子不肥厚,(茶葉分級(jí),1-9級(jí),數(shù)字越小越好)那么就要發(fā)得熟些,讓它喝起來沒那么苦。如果是葉底差的茶,你再放它,它也不會(huì)變好喝,因?yàn)橐呀?jīng)熟得很厲害了,最多滑一點(diǎn)點(diǎn),但也意義不大了。中間的,你放個(gè)三到五年,也變化到盡頭了。上好的,放個(gè)十年十五年,才顯出它的最好的一面出來。

  普洱熟茶有4個(gè)品飲期:

  1、3個(gè)月左右

  剛出堆的熟茶,沒有經(jīng)過時(shí)間的轉(zhuǎn)化,“火氣”沒有消退,燥感強(qiáng),喝多了容易上火,這一時(shí)期的熟茶,香氣不純、堆味明顯、湯色渾濁,茶性不穩(wěn)定,口感不佳。

  2、1年以后

  經(jīng)過一年的轉(zhuǎn)化,堆味已適度消散,火氣消退,茶性已逐漸趨于穩(wěn)定,顯現(xiàn)出熟茶獨(dú)特的陳香、醇厚的口感,這時(shí)可以喝出一款熟茶真正的口感。

  3、3~5年

  這一階段的熟茶口感已經(jīng)很穩(wěn)定了,茶性溫和,陳香純正,幾乎沒有堆味,湯體醇厚糯滑,已經(jīng)適合品飲了。

  4、10以后

  這一階段的熟茶,完全沒有堆味,茶香純正,茶香會(huì)轉(zhuǎn)化出棗香、藥香、參香等等,茶湯醇厚順滑、軟糯香甜、口感已經(jīng)非常不錯(cuò)了。

  對(duì)于茶來說,放多少年好喝,沒有絕對(duì)的答案,有的人喜歡喝新茶的鋒銳,有的人喜歡喝老茶的溫潤,還是得看個(gè)人更喜歡哪個(gè)階段的口感,而且即使是同一款茶,存放在不同的環(huán)境,也會(huì)帶來不一樣的口感體驗(yàn)。